• Joghurtschule: Lernen Sie Joghurt in seiner ganzen Vielseitigkeit kennen. Machen Sie Milch zu Jogurt und verarbeiten diesen zu einer überraschenden Auswahl süßer und salziger Köstlichkeiten.
• Hofkäseschule: Kleine Käsekunde: Was ist das Besondere an handwerklich hergestellten Käsen? Geschichte des Käsens, Herstellung eines eigenen Weichkäses im kleinen Käsekessel, Hofführung auf dem Bornwiesenhof, Verkostung des Bornwieser Käseschatzes.

Schulpraktika sind für Schüler*innen aus der Umgebung möglich.
Des Weiteren bietet der Betrieb Ausbildungsplätze in den Bereichen Landwirtschaft, Milchhandwerk und Hauswirtschaft an. Weiterbildungsplätze und ein Freiwilliges Ökologisches Jahr stehen – auch für internationale Studierende –zur Verfügung.