Der Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten, regionale und saisonale Lebensmittel, die Ernährungspyramide und Hygieneregeln stehen beim Ernährungsführerschein genauso auf dem Programm wie Lebensmittel mit allen Sinnen wahrnehmen und diese wertschätzen und verarbeiten lernen. 

Die Kinder werden ganz aktiv: schälen, raspeln, schneiden, pürieren und abschmecken.

Da alle Aufgaben im Team erledigt werden und gemeinsam ein Ziel erreicht werden soll, schult das Angebot zudem soziale Kompetenzen und die Zusammenarbeit der Kinder.

Am Ende steht eine praktische Prüfung an, bei der Gäste bekocht und bewirtet werden. Leckere Dips, knackige Salate, frisches in mundgerechte Stücke zerteiltes Obst und Gemüse, mal solo, mal auf saftigem Vollkornbrot werden zubereitet und angerichtet. Mit Stolz präsentieren die Kinder danach ihr Zertifikat.  

Aktuell kam die Grundschule in Rhaunen erneut in den Genuss dieses tollen Angebots. Unterstützt wird es von Sponsoren, wie z.B. der Kreissparkasse Birkenfeld.

Das Angebot kann zur Zeit in der VG Herrstein-Rhaunen für die Grundschulen in Rhaunen, Kempfeld und Fischbach angeboten werden. Durchgeführt wird es von Dajana Müller, Haushalts- und Ernährungswissenschaftlerin, die auch bei den Rheinland-Pfälzischen Landfrauen aktiv ist. Sie koordiniert das Projekt des Bundeszentrums für Ernährung und den Einsatz der 26 Ernährungsberater bzw. Ernährungsberaterinnen in unserem Bundesland.